焼き肉で商店街を活性化! 通りのにぎわいと人の交流をうむ店づくり

焼き肉 章-Aki- はなれ

焼き肉 章-Aki- はなれ岐阜県関市

関のまちで、小さな子どもからおじいちゃん・おばあちゃんまで、あらゆる世代がいっしょにおいしい焼き肉を楽しめるお店といえば「焼き肉 章-Aki-」。その店主・土岐章人さんが、関市の中心商店街・本町通りに新たにオープンしたお店が「焼き肉 章-Aki- はなれ」。

「おかげさまで円保町の店が8年目を迎えて、従業員もある程度お店を任せられるくらい育ってくれたものですから、そろそろ地元に恩返しがしたいなと。自分にできることといえば“焼き肉”。その“焼き肉”で、自分が小さな頃から何かといえばお世話になってきた本町通り商店街を活性化できればという思いが強かったんですね」(土岐さん)

そんな思いを背景に、「人が集い交流できるような空間にしたい」というご相談をいただき商店街の空き店舗をリフォームしました。

「お客さんがひとりでもふらっと立ち寄りたくなるような。ぼく自身ももっと自由にというか、お客さんといっしょになってワイワイガヤガヤした雰囲気をつくれたらいいなと。そこで内装は昔ながらの焼肉屋のイメージ、木が使われてて、提灯が下がってて、パイプ椅子でビールを飲みながら気軽に楽しめるみたいな」(土岐さん)

ファミリーや団体で気兼ねなく楽しめる「焼き肉 章-Aki-」に対し、こちらの「はなれ」は「食事をするというよりは、ビールを飲みにくるという感じですね」と土岐さんが言われるように、オーダーされるのもホルモン系が多いとか。人気のメニューは「タン」。

「他店では凍ったまま塩コショウがパッパッとかかった状態で出てくることも多いですが、うちは独自の配合の塩ダレであえたり、どのメニューも味付けには絶対ひと工夫してます。お肉自体は、高級志向ではないですが、その日一番いいものを仕入れ、その肉に合った切り方でお出しするのにはこだわってます」(土岐さん)。

20席に満たない小さなお店ですが、その分、店内はいつも活気にあふれ、商店街の一角がパッと明るくなりました。

「少しでも商店街のにぎわいにつながればと、夏はオモテの扉を取っ払い、舗道に椅子をポンポンと置いて楽しんでもらってます。商店街の人もふらっと来てくれたり、憩いの場になってると思います」(土岐さん)

焼き肉 章-Aki- はなれ
TEL 0575-29-4429
住所 岐阜県関市本町1丁目29
営業時間 17時〜24時
定休日 不定休

「本店もどうぞよろしくお願いいたします」

焼き肉 章-Aki-(本店)
TEL 0575-23-5454
住所 岐阜県関市円保通1-3-1
営業時間 17時〜24時
定休日 木曜